Fette Biscottate
Troviamo traccia di questo prodotto con il nome di “ I Biscôit “ già all’ inizio dell’ 800, diffuso in questa parte del basso Piemonte è sicuramente portato dalla vicina Francia dagli acciugai e dagli immigrati di ritorno in patria.
Dall’ inizio del 900 e con gli sviluppi economici la diffusione del prodotto cresce e nel primo dopoguerra, anni 50 / 60, i volumi si rafforzano fino a poi praticamente sparire con l’ avvento delle grandi produzioni industriali.
Su richiesta del gestore del rifugio Quintino Sella: Hervè e Germana Tranchero , che non volevano proporre in un rifugio alpino i prodotti industriali sul mercato, siamo andati a ricercare la ricetta dei “ Biscôit ” e l’ abbiamo riprodotta fedelmente per Loro.
La ricetta base era a disposizione anche se in disuso da anni presso la nostra panetteria.
La preparazione base non è altro che quella del pane con l’ aggiunta di pochissima margarina vegetale senza grassi idrogenati e poco zucchero, per le fette biscottate normali e niente zucchero per le senza zucchero, la lista degli ingredienti è cortissima e i procedimenti sono tali e quali quelli di un tempo.
A oggi per qualità, passione e successo delle vendite le Fette Biscottate Rustiche risultano essere il nostro migliore prodotto.

Le Fette Biscottate gr 350: Rustiche, Senza Zucchero e al Farro Integrale
Le Bi-Fette gr. 28: Rustiche


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Le Fette Biscottate Rustiche

Le Fette Biscottate Rustiche da 350gr.

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Le fette biscottate senza zucchero da gr350

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Le Fette Biscottate al Farro

Le fette biscottate al Farro da gr350

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Le Fette Biscottate Rustiche

Le Fette Biscottate Rustiche da 350gr.

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Le fette biscottate senza zucchero

Le fette biscottate senza zucchero da gr350

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Le fette biscottate al farro da gr350

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Le Bi-Fette

Le Bi-Fette gr. 28

Le Bi-Fette

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